Der empfindliche Knollensellerie braucht guten Boden und ausreichend Wasser. Ab Mitte Mai werden die Bio-Jungpflanzen in weiten Abständen mit einer besonderen Technik einzeln gepflanzt.
Nitratarme Knollen mit einer hellen Fleischfarbe und einem hohen Knollengewicht finden ihren Weg in die:
- Babykost,
- Saftherstellung
- TK-Verarbeitung
Direkt nach der Ernte bereiten wir die Knollen mit einem eigenen Wurzelreiniger auf.